Protection de la peau, santé des yeux, performance sportive et santé du cœur sont autant de vertus qu’on prête à l’astaxanthine. Si ses bienfaits sont aujourd’hui largement connus, ce n’est pas le cas de ses 3 sources et de leurs différences. Comment bien choisir son astaxanthine et quelle source privilégier ? Retour sur la recherche de Capelli, Talbott et Ding.