Nos actifs 16/06/2021

Coup de projecteur sur un pigment en or : la Curcumine

Principe actif majeur du curcuma, la curcumine est un véritable joyau de la nature. Étudiée par les scientifiques depuis des décennies, elle fait l’objet de milliers de publications et ne cesse d’attirer l’attention sur son extraordinaire capacité à agir de manière ciblée sur de très nombreuses molécules présentes dans le corps humain. Ce pigment antioxydant possède de multiples propriétés médicinales, à la fois régénérantes, stimulantes, antioxydantes, fluidifiantes et protectrices. Tour d’horizon des vertus d’une poudre magique !

Le curcuma, la curcumine… De quoi parle-t-on ?

Cela fait des siècles que le curcuma sert d’épice dans la cuisine du sud de l’Asie, et plus précisément en Inde. Sa couleur et sa saveur proches du safran offrent aux plats beaucoup de fraîcheur. Cependant, au-delà de son intérêt culinaire, le curcuma est aussi une plante médicinale de premier choix. Il s’utilise depuis longtemps en médecine chinoise et ayurvédique pour ses propriétés préventives et curatives. Mais la plante doit ses bienfaits à plusieurs composants et principes actifs, notamment aux curcuminoïdes qui sont des pigments naturels dotés de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires exceptionnelles. Parmi eux, la curcumine est celui qui est le plus connu et surtout le plus important, puisqu’il représente environ 90% du poids total des curcuminoïdes présents dans le rhizome.

Propriétés et bienfaits de la curcumine

Les études scientifiques autour de la curcumine se sont multipliées et permettent aujourd’hui de mettre en lumière ses nombreuses vertus sur l’ensemble de l’organisme. Ce pigment antioxydant très puissant présente en effet une liste de bénéfices incroyables : plus de 600 bienfaits reconnus à ce jour ! La curcumine est d’ailleurs considérée comme étant une des molécules possédant la plus forte action anti-inflammatoire du règne végétal.

Effets antioxydants

La curcumine est avant tout connue pour son action antioxydante, puisqu’elle participe activement à l’élimination des radicaux libres stockés dans notre corps. En agissant contre ces substances nocives, elle permet de limiter le vieillissement des cellules. Ses effets antioxydants ainsi que ses propriétés anti-inflammatoires s’étendent notamment au niveau du tissu musculaire, ce qui en fait une alliée pour les grands sportifs. En effet, la pratique intensive de sport entraîne un état de stress dans l’organisme qui peut être à l’origine de la production de radicaux libres.

Anti-inflammatoire

La curcumine a la faculté de pénétrer dans l’ensemble de l’organisme jusque dans l’environnement cérébral, protégé par la barrière hémato-encéphalique. C’est donc un anti-inflammatoire systémique, c’est-à-dire que cette molécule agit dans l’ensemble du système pour calmer l’inflammation.

Le pouvoir anti-inflammatoire de la curcumine est lié à son effet antioxydant et à sa capacité d’inhiber de nombreuses molécules impliquées dans l’inflammation, telles que certains acides gras favorisant les problèmes de rhumatismes, d’arthrose, d’arthrite rhumatoïde et de tendinite. Mais la curcumine soulage également les inflammations intestinales et limite les crises douloureuses dans le cas des colites ulcéreuses. Elle est également efficace contre la gastrite et la pancréatite.

Système immunitaire

Grâce à son action antibactérienne, antivirale et antifongique, la curcumine aide à renforcer le système immunitaire. Puissant antioxydant, la curcumine piège les radicaux libres responsables de l’affaiblissement de l’organisme. Elle active plusieurs variétés de globules blancs, prévenant ainsi les symptômes des maladies auto-immunes.

Système cérébral et cognition

Les puissants effets anti-inflammatoires de la curcumine combinés à sa capacité antioxydante offrent une protection optimale pour le cerveau. Elle est également un activateur du glutathion, qui est l’antioxydant principal du cerveau, et joue un rôle protecteur important pour celui-ci. La curcumine aide également à préserver la teneur en DHA (oméga 3) dans le tissu cérébral et stimule les enzymes impliquées dans la synthèse de cet acide gras, permettant ainsi d’améliorer le fonctionnement cognitif global. 

Santé cardiovasculaire

La curcumine protège le tissu cardiaque en inhibant une certaine protéine (la p300 HAT) connue pour favoriser différentes maladies, telles que l’hypertrophie cardiaque, l’insuffisance cardiaque, la thrombose et l’inflammation. Elle est également capable de réduire l’oxydation du cholestérol, fournissant ainsi une protection cardiovasculaire complète.  

Anti-cholestérol

Le pouvoir antioxydant de la curcumine prévient la peroxydation des lipides, dont le mauvais cholestérol qui obstrue les artères. De plus, la curcumine régule le taux de cholestérol sanguin en agissant à plusieurs niveaux :

• Elle freine l’absorption intestinale du cholestérol

• Elle stimule les sécrétions biliaires qui contribuent à la dissolution du cholestérol alimentaire

• Elle augmente le métabolisme du cholestérol, en favorisant une meilleure absorption dans les cellules du foie afin qu’il soit transformé.

Santé digestive

Grâce à ses propriétés antibactériennes et immunostimulantes, la curcumine joue un rôle favorable dans différents troubles digestifs, tels que les maux d’estomac, les nausées, les ballonnements et la perte d’appétit. Au niveau de l’estomac, la curcumine inhibe la prolifération d’une bactérie responsable d’ulcère nommée Helicobacter pilori. Elle joue également un rôle protecteur hépatique, stimule la production de la bile par le foie et la libération de la bile par la vésicule biliaire. Enfin au niveau intestinal, la prise quotidienne de curcumine améliore le syndrome de l’intestin et du côlon irritable.

Douleurs articulaires

En inhibant certaines enzymes inflammatoires, la curcumine combat l’inflammation à la source du mal. Elle permet également de baisser la production d’histamine, de prolonger l’action du cortisol et d’améliorer la circulation sanguine. Ainsi, elle assure la souplesse de l’articulation, prévient contre le vieillissement du cartilage et soutient les raideurs et autres inconforts articulaires.

Antidiabétique

Les études montrent que la curcumine exerce des effets antidiabétiques remarquables, grâce à plusieurs mécanismes :

• Elle stimule la production d’insuline

• Elle améliore la sensibilité à l’insuline

• Elle diminue la glycémie

• Elle réduit l’inflammation

• Elle protège les cellules contre les dommages oxydatifs

• Elle active l’enzyme qui augmente l’apport en glucose

• Elle réduit la production de glucose dans le foie

Antibactérien et antifongique

La curcumine possède des vertus antibactériennes puissantes, amplifiées par des propriétés immunostimulantes et antioxydantes. Ainsi, la curcumine permet de réguler la flore intestinale et d’inhiber la multiplication des bactéries néfastes, en particulier l’Helicobacter pylori, une bactérie responsable d’ulcère à l’estomac. Cet antioxydant joue également un rôle important dans la propagation et la croissance de Candida, un champignon pouvant causer des infections chroniques.                                      

Santé de la peau

La curcumine empêche la pigmentation de la peau et la tonifie. Elle possède la capacité d’inhiber l’élastase, une enzyme qui habituellement détruit l’élastine de notre peau et est responsable de son manque de fermeté. Ses propriétés anti-inflammatoires en font également un soin très apprécié des peaux sensibles sujettes aux irritations et aux rougeurs.

Curcumine et pipérine : pour une meilleure biodisponibilité

Les études ont démontré une faible biodisponibilité de la curcumine. En effet, cette molécule est peu soluble dans l’eau, instable et mal assimilée par l’organisme. La recherche a mis en évidence l’intérêt d’y rajouter de la pipérine (un des composés majeurs du poivre), ce qui permettrait d’augmenter l’absorption de la curcumine de 2'000 % par rapport à la curcumine administrée seule. Sans cela, notre intestin assimile mal cette molécule, trop volumineuse et trop facilement filtrée par notre métabolisme.

Comment bien choisir son complément alimentaire curcumine

Pour bien choisir son complément alimentaire à base de curcumine, il est nécessaire de prendre en compte 3 facteurs :

• La qualité de la curcumine

• Son dosage

• Sa biodisponibilité

Green Ethnies propose une Curcumine BIO issue de curcuma biologique de haute qualité, titrée à 95% de curcuminoïdes et complétée par de l’extrait de poivre noir afin de potentialiser son assimilation.

 

Sources

Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Susan J. Hewlings, Douglas S. Kalman. Foods. 22 October 2017.

Efficacy and safety of Curcuma domestica extracts compared with ibuprofen in patients with knee osteoarthritis: a multicenter study. Vilai Kuptniratsaikul et al. Clinical Interventions in Aging. 20 March 2014.

Safety and Anti-Inflammatory Activity of Curcumin: A Component of Tumeric (Curcuma longa). Chainani-Wu N. J Altern Complement Med. 2003 Feb;9(1):161-8.

Curcumin protects against myocardial infarction-induced cardiac fibrosis via SIRT1 activation in vivo and in vitro. Jie Xiao et al. Drug Design, Development and Therapy. 29 March 2016.

Curcumin boosts DHA in the brain : Implications for the prevention of anxiety disorders. Wu A, et al. Biochim Biophys Acta. 2015.

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Curcumin Protects Against Ischemia/Reperfusion Injury in Rat Skeletal Muscle. Bank J, Song DH. J Surg Re. 2011.

The dietary compound curcumin inhibits p300 histone acetyltransferase activity and prevents heart failure in rats. J Clin Invest. 2008.

Effect of different cucuminoidsupplement dosages ontotal in vivo antioxidant capacity and cholesterol levels of healthy human subjects. Phytother Res. 2011.

Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Shoba G, Joy D, et al.  Planta Med. 1998 May;64(4):353-6.